AIRCLEAN

Nella lavorazione dei generi alimentari l'igiene è da considerarsi una massima priorità. A tal proposito, la sicurezza alimentare è un argomento che oggi richiama particolare attenzione mediatica, che provoca ansia nei consumatori e che le autorità lo hanno chiaramente indicato come una priorità. Secondo la legislazione europea la sicurezza alimentare deve essere garantita tramite la prevenzione, a tal fine la progettazione igienica delle apparecchiature alimentari è obbligatoria ai sensi di legge comunitaria europea. Se non vengono adottate le dovute precauzioni in fase progettuale, si possono verificare all'interno delle unità trattamento aria, particolari contaminazioni batteriologiche, che attraverso le canalizzazioni si possono poi propagare nei vari locali, con conseguenti danni alla salute delle persone o direttamente ai prodotti oggetto di lavorazione. Si rendono quindi necessarie delle costose attività di pulizia all'interno degli impianti di aerazione che rallentano pure il processo produttivo. Questi costi di manutenzione e pulizia eccedono in breve tempo il costo di investimento dell'unità trattamento aria. Per ovviare a tutto questo, nel pieno rispetto delle linee guida sulla progettazione igienica, sono state realizzate le unità di trattamento aria della serie AIRCLEAN.